镇江香醋30克、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄香油20克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，拌匀 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉白糖两大勺、胡椒粉适量  、加入两勺盐，香油20克、鸡精、蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量 、

将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、