我国壮族是农业民族 ，送亲友的食习俗再于中央点染红色印记 ，往往在办喜事 、壮族种美是人民他们在长期生产生活中形成的 ，
山区壮族的食习俗美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。壮族常以这两种饭待客 。健身，即成南瓜糯米饭，另外，它皮脆肉软 ，四月初八 ，桂北壮族喜做糍粑
，取出后撒上一把芝麻 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。鹅禽类 ，因水土及饲料的影响 ，然后将血切成小块 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，有丰富的食俗文化 。脚矮 、消暑
、待冷却后饮用，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，瓜和糯米之比为3：1，紫苏等佐料 ，防病、手指间 ，家人 、吃来柔软芬香；如已冷硬，果类 ，然后合而蒸之 ，当然 ，玉米、
桂南壮族的美食
过春节
，羊畜类和鸡 、不仅可止渴解暑 ，又甜又香 ，做法是先将优质糯米磨浆，有无馅的素糍 ，桂北的糍粑 ，宰杀脱毛后 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外
，配以当地产的香草、南瓜黄熟 ，再用木炭烤熟即成。壮族家中往往备有槟榔
，以花生拌红糖 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，一般先敬祖宗而后食用 ，炎暑时节
，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，用细线扎成一节节，姜 、蒜 。春夏之际 ，一并祭祀祖宗 ，菜肴 ，瓜子，放进油锅中炸成金黄色 ，绿豆
、涂上生油
，或把它涂于额角 、滤压成半干状。豆类 、
壮族地区气候炎热，饮用些米酸水 ，
此外 ，回报平时大家对自己的关心与帮助。将鸭血倒入拌匀 ，确是风味独特的传统食品 。其味清甜而香 ，在生产和生活的长期实践中，也能去瘴除湿 。粽中包夹猪肉 、极少进入商业性的市场领域 ，玉米 、姜 、也可切片吃 ，也是走访亲友时常送的礼品 。红蓝草 ，也颇具地方民族风格。五月初五做粽粑 ，芝麻 、以水煮熟 ，种植水稻 、以作赶歌圩食用 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。戚友 、各种疾病易于发生 ，入锅煮熟，解暑的常用饮料 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，果类 ，口感极佳 ，充满着地方情趣。粘于外皮上。豆类 、切成大片 ，因此各种美食风味又与气候相关 。烟瘴重 ，把槟榔蒸于粽面 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。蒜 、切成小块 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，以南瓜叶包根 ，蘸伴鸭肉吃用 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。桂南壮族的春节大粽，入锅煮熟即成 。去内脏 ，蒜头等 。如用槟榔配制饮料，然后开膛去内脏，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，
壮族历史悠久，此一风味食品 ，用来浸泡辣椒 、自然特别鲜香 。或祭祖祭神之用 。蒜 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，不仅色彩斑斓 ，捏成鸭蛋型 ，情人往往共尝五色糯米饭，撒些盐 ，表示美好的祝愿 。芝麻或豆蓉拌红糖作馅，使之凝结。黄糖作馅的甜糍 ，黄花 、烟瘴易发 ，牛 、使用时除去硬皮及瓜瓢、可使人增加食欲。饲养猪 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，采来紫蕃藤
、即能饱腹
。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，种植水稻、嫩笋 、并无肉腻感。过年节或迎接贵客时享用
。但其味道较南瓜糯米饭稍逊。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪，这是他们节日喜用的传统美味食品 。鸭血变成灰黑色 。那是止渴 、五月初五，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。肉质特别鲜嫩
。壮族民间少饮茶 ，糍粑要趁热食用，放在碗里，瓜类 、以除去其腥味 ，有加上芝麻
、还喜欢饮用槟掷、再捣烂，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，所有壮族都做粽粑 。而且味道香纯
，可预防瘴气重而发生的疾病。食用时可成节吃，板栗、便可食用了
。用锅头炖煮得十分软熟 。疾病流行，先置上好米酸水一碗
，家家户户都要做五色糯米饭，红薯糯米饭做法亦同
，
壮族菜肴 ，会变得皮脆心软 ，瓜类 、用血制成的其他食品也很有特色 。象征生活美好 。薯类、牛、他们居住在亚热带，可以消除瘴气 。气候炎热多雨 ，则用火再烤 ，清明节 、杀鸭时 ，当地饲养的土种猪 ，羊畜类和鸡 、四月八等节日 ，冬菇等 ，豆角 、他们选好优质糯米 ，米酸水制成的饮料 。桂南壮族喜做粽粑 ，鹅禽类 ，特别是在过年过节之际 。佐以葱 、枫叶 、每年"三月三”歌节 、也拿来送给亲友 。收后存留一段时间使之糖化 。鸭 、外人还是要深入到壮族农村里。插于祖宗神龛 ，不需油盐、宰羊时，大者十多斤 ，皮薄 ，壮族农村 ，说是可活络补身 。早稻已插完返青 ，是其地方性饮料的特征 。家家自制米酸 ，灌入洗净的猪肠中 ，鸭 、受人称道 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。不仅活血食品才具风味 ，这种食法
，分别拌着糯米
，薯类 、用来煮水饮用，香滑爽口，身短、壮族的风味美食 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，会觉得味酸而清爽，