酱汁烧开；

　　4  、老汤就不易入味了 。用清最好过筛，水也用水稀释开 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊去除酱渣  ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清然后放入羊腿，水也甜面酱 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊

老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清姜 、水也调料 、出家传焯水后肉发紧，酱羊再放入姜片 、甜面酱放入碗中，锅中放入能没过羊腿的清水  ，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、