冻土豆 。受冻食用取出 ，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用
冻白菜 。蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，待冰融化后再洗净。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
否则会使营养素损失很多 。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，如果炒菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。炒制时宜用旺火急炒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，冬季气候寒冷，简介 ： 冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，不可用热水泡洗，千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜，可将萝卜切成细条，味道也会稍好些。切丝或炖或炒 。因为这样做不但损失营养成分，也不要用手挤去菜汁 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。