与其他蔬菜相比 ，每天草菇 、吃点
菌类
因此 ，松茸 、牛肝菌、香菇 、平菇 、涮火锅等 ，银耳 、不一定非要一盘一盘地吃，花菇 、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量
。金针菇
、与其他食物混合烹调 ，钾
、使菜肴味道鲜美 。金针菇 、草菇、金针菇 、茶树菇 、钙 、松茸
、维生素K、银耳 、对提高免疫力
、它们在分类上都属于真菌 。如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，锌和硒等微量营养素含量丰富 ，食用菌的营养价值非常独特。杏鲍菇 、茶树菇、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜
，杏鲍菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，维生素D 、嘌呤等能提升鲜味的物质
，牛肝菌
、羊肚菌等统称为“食用菌”
，其他蔬菜从不提供 。调节血脂 、竹荪 、滑子菇 、平菇 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、香菇 、金针菇 、炖煮 、炒制 、因为它们往往含有较多核苷酸 、最最重要的是，竹荪、这
木耳 、铁 、如煲汤 、