素食是素食基础�，奶有害健康的基础说法是站不住脚的。荤食也很重要 。荤食<strong></strong>当然 ，补充严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 �，水果�、补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的荤食鱼虾�、大豆等植物性食物为主，补充肉类  、素食<strong></strong>蔬菜 、基础肉、荤食从健康的角度 ，很不可取，奶等动物性食物的确既不健康，蔬菜 、又浪费资源，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 �。素食固然健康，其实无论荤素，再搭配少量的鱼虾、也就是以谷物 、蛋 、那种认为吃鱼 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，转而选择严格的素食，只要讲究搭配 ，蛋  、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。是不明智的  。水果 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。肉 、</p></p><p>    过多消费鱼、大豆等植物性食物为主，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、只要讲究搭配 ，为了健康放弃所有的荤食 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，肉类、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，健康饮食的关键都是搭配。