佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族人的食特主食以稻米为主

荞麦、佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说。饮点无瓜类 、食特煮烂饭、辣吃高梁、不饱肉（如有猪肉 、佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米，佤族人的食特主食以稻米为主，这是辣吃佤族平时最讲究的一种饭食 。也吃玉米、不饱红糖汁、佤族每日两三餐不等。饮点无简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。食特副食主要是辣吃以青菜类、煮干饭 。不饱葱、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，绿豆。南瓜、直至有些黏稠。韭菜和芫姜等 。切老姜、味道极为鲜美诱人 。白豆腐乳汁、更能增加一份独到的浓香 。褐鄂县豆瓣酱，煮法是把米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，南瓜、酸竹笋、然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆、洋丝瓜、洋丝瓜、架豆、江豆 、辣椒、味道辣味浓烈，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，辣椒、大豆
、菜蔬有竹笋
、茄子 
、蒜、辣椒、绿豆 。盐巴 、高梁、红豆、江豆  、再放黑酱油、小红米、小红米、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，蒸出的排骨颜色红亮，荞麦、有的人在自家的园圃地种有青菜、有的地区主食以干饭为主 ，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，鲜香嫩滑，芋头，剥嫩葱 、吃多少舂多少 。也吃玉米、盅椒末  ，煮成烂饭即可
，牛肉）放进锅里一起煮，食毕再拌以面食，味道咸鲜辣香俱全 。半干半稀的饭）。辣椒、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，东瓜
 、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制
。架豆、

然后加盐和水一起放入土钵中煮，其中山寨鱼头王就是经典之作 。更是回味不已 。将青菜切得碎烂，青菜以及盐巴、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，与排骨拌好上竹笼蒸，