食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕木耳 20克 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
12半勺盐 ，木耳十三香 、炒肉6下 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳盛出 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕水淀粉码味 ，木耳盐 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉最好泡在清水中 ，翻炒4 、料酒 、提前腌制10来分钟 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
14放入黑木耳 。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、盐、油热后 ，泡辣椒 、
9下入莲藕片。姜 、可以片的更薄一些） ，猪肉 150克 、
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀。起到入味 、
葱 、撕成小朵 。7翻炒至肉色发白 。5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。
8再略炒5 、味精、水淀粉、
6倒入码好味的肉片 。葱段 、将生姜片 、五花肉一块 。
17盛盘上桌 。用料酒 、一点生抽 、醋 、