小贴士 ：
1 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮
4 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
4、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
2 、销魂虾
3 、味沙
茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。7 、味沙趁热装碟即可 。
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用剪刀剪去虾脚，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾处理好后 ，
3 、葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙、将虾肚中间划开 ，可以方便入味 。锅烧热油，
2 、先稍腌制下，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味 。
5、中火烧开 。
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，