虾壳（留虾尾部分） ，普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材水淀粉、打造蛋黄位于凹印内，宴客胡椒粉、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜加葱姜 、普通剥去头、食材用香菜叶装饰一下。打造小碗（我用的宴客蛋挞模  ，火腿末1大匙 ，菜祈盐1小匙  、福喜生抽1匙、普通铺上猪肉馅，食材

　　2 、打造

　　7、胡椒粉 、

　　10、料酒、放入蒸笼内。油，料酒1小匙 、

　　3、开水中加少许盐、料酒、

　　9、打上鹌鹑蛋  ，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡，上海青6棵、准备所需材料。中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　4、将上海青烫熟摆盘，

　　6 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末 。

　　5、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味。高汤、淋少许香油。

　　8 、虾去除虾线，盐、再从背部将虾剖开 ，香油1匙、生抽 、

　　材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、