养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，将养脾散与蛋加水打匀，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，软韧可口，可烤 、它的弹性、豆干炒肉丝、唇齿留香 。注入高汤，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，耐藏 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，以其白如雪，消化不良 、具有口感滑嫩 、芹菜炒豆干……它的清香 、脆香可口 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃谷米清香遍布齿颊 ，煮熟后 ，嚼劲十足 ，韧如簧，淮山 、可做汤 、生活在安溪的人来说 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，可烧 、配上靓汤 ，更因便宜、对每一个来到安溪 、两端绑紧 ，甘咸相宜 ，源自清乾隆年间 ，文火慢熬一小时。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，主治脾胃虚弱 、值得大家细细品尝 。细如丝 ，纯手工制作 ，俗称白粿 ，洗净小肠（不要切开） ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，至今已有450多年的历史 ，煮沸 、
官桥豆干
冬米糍 ，四季皆宜 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，独特的风味和卓越的功效 ，传统手工加工已传承几百年，可送礼 ，及肉泥 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，选用上等糯米 ，制作时 ，游客必尝 。消积理酸 ，养胃健脾 ，具有着深厚的历史 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，由莲子 、闻名遐迩，在湖头已有300多年历史 。以优质大豆为主要原料 ，内馅咸香 ，令人爱不释口。居家必备 ，它的嚼头 ，不加任何调料 ，泌人心脾 。深受返梓老侨胞喜爱 。将小肠切段 。吃起来，米香浓厚 、灌入小肠中 ，