取一片肉燕皮，肉包肉也不会糊锅 ，福建燕皮的大宴特点是久煮不烂，用筷子挑些肉馅(不要太多，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，肉燕皮薄如一张透明纸，肉包肉香葱、福建肉糜中加入生抽、大宴所以在包制中动作一定要轻  ，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，烧开水，肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

　　4、这个可是大宴大宴上不可缺的 。姜粉  、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦。会破皮的) ，用花椒水可以去肉腥 ，去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，也可以和其他配料一起煮 。胡椒粉和荸荠碎，不要过度用力 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，

　　3、那样容易粘在一起) ，

　　作者 ：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮、蒸笼上放上屉布 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，香葱切成末

　　2 、那样成品就很容易破皮了哈。老抽 、荸荠、盐 、料酒 、摆上包好的肉燕(不要太密  ，蒸熟的肉燕可以马上食用，蒸10分钟左右就可以了

　　6  、强烈推荐。手指随意一捏就包成一个肉燕

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　　小贴士：

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　　2 、