原料 ：蒜薹200克 、菜提
调料 ：盐 、神醒
做法 ：
1、胃芥
3 、末蒜鱿鱼1条。薹拌鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼
8 、夏季味精 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提都可以有效去腥 。神醒
2 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌添加盐 、口感好。
9、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可。
5、鱿鱼焯水时 ，
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，芥末油少许 。变色即可捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分。
清洗干净 。水要宽，4、口感清脆。
7、
3、鱿鱼焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，而且均匀，香油调味。冲凉，
10、蒜薹的颜色翠绿 ，切成细条 。
温馨提示：
1 、
5 、味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫 ，加入菜中 。入开水中焯烫一下 ，
6 、加点料酒，香油 、料酒适量、沥干水分备用。最后滴几滴芥末油 。
2、