5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉
1准备好材料。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，蒜片 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜 ，在川菜中的地位是非常重要的，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香。提到川菜必然想到回锅肉 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ， 川菜之化身 ，所谓回锅 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
12五花肉因为煮熟了，
3青蒜清洗干净切成段 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。