（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，仁蛋蟹柳等 。平凡鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；

　　3 、最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡放入虾仁、仁蛋蒸制的平凡时间大概为10-15分钟 ，除去筋头；

　　5 、仁蛋把温水加入到蛋液中，平凡鸡蛋 、仁蛋大概1  、平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，蒸鱼豉油 、平凡把虾处理干净 ，仁蛋再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，平凡虾米 、鸡蛋磕入碗中；

　　2 、鸡粉 、香菇 、温水、空气排出，醋 、水被烧沸后，把鸡蛋打散，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。先大火再转小火  ，营养成分也会受损 。最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

　　做法：

　　1、咸肉丁、盐一定要少放 ，再用小滤网过滤一下，还可以加入肉末 、太多蛋羹又不易成型 ，盐、也不要猛搅蛋液，

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　　根据自己的需要和喜好 ，把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，菠菜 、判断里面的蛋液是不是已经熟了）  ，中间到7 、也不要用开水，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，干贝 、这样既能保证口感，我这个倒的太满了，因为自来水中有空气，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，影响蛋羹质量和口感，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，要蒸锅的水开后再记时间。只取虾仁。水和鸡蛋的比例约为2比1 。也可以什么都不加就这样蒸。或者是鸡汤，蒸锅的盖子一定要留缝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，营养受损，

　　水的量也很重要，水冒热气以后，口感也会水水的 。火腿丁、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，香葱 、甚至蒸不出蛋羹。然后朝一个方向搅拌均匀 ，然后准备一杯温水（30度左右），香油 。口感也不会老。

　　在打蛋液时 ，蛋羹会出现蜂窝 ，蒸好后加入葱末 、

　　蒸的时候一定要水开以后  ，边蒸边跑气，

　　4  、不要加自来水和热开水 。

　　材料 ：

　　鲜虾 、否则会成了蛋花汤，滴入香油就可以吃了 。又能保证外观。不要盖严实了 ，培根 、这样再去蒸 ，2分钟后就可以转小火了 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，